我的饭馆馋哭世界[美食] 第129（3 / 3）

姜瓷和蒋晓彤起身，一行人跟着工作人员往外走，上到顶层，正碰见上一轮比赛的厨师浩浩荡荡地出来。大部分人的表情都是沉重的，耷拉着肩膀，只有两人脸上挂着笑容。

胜者和败者强烈的对比，一下子就让他们这一批参赛者的气氛更加严肃了。

脸上带笑的是两个面色黝黑的中年人。有人好奇地小声问他们：“大哥，你们组比什么呀？”

哪知中年人瞄了他一眼，变脸似的，从难掩喜色变得满面寒霜：“每批不一样，问我也没用。”

“切，都知道不一样，说一声能掉块肉还是怎么的。”问话人不满地呛道。

而他们走进后厨以后，便知道上一批人员的考题了。

餐厅的大厅里摆着二十盘形态各异的菜肴，都是干煸肉丝。

立刻有大厨猜测道：“今天要考火候。”

干煸这种做法，最考验的便是火候，火候要恰到好处，把食材煸得又干又香，却不能煸得过老，损失原材料的风味。

厨师们看到几名工作人员正在打包这些菜肴，好奇道：“这还打包呢？”

工作人员解释：“为了避免食物浪费，品鉴剩下的菜肴给各位师傅自行带走。”

“好多盘看起来都没动过啊，八名评委就尝这么点？”

工作人员不答，只笑道：“各位师傅，请吧。”