福妻绵绵的悠然生活 第51节（1 / 3）

把筛好的绿豆粉放在小碗里，加入等量的凉开水，然后用没有油污的锅倒四等分凉水烧开。

水开后，把搅拌好的绿豆粉慢慢的倒进去，然后不停的搅拌。

很快，绿豆粉就会变成透明的颜色，撤掉柴火，用炉灶的余温慢慢让绿豆粉熟透。

等绿豆粉完全变成透明色以后倒在事先备好的容器里。

这里没有冰箱，绵绵就把装着凉粉的大碗吊在水井里，靠着水井的寒气让它尽快凝固。

话说这水井还真是个好东西，夏天有什么吃的在里面放个一两天绝对没有问题。而且能很好的保持原来的风味，不像冰箱，好多东西放进去再拿出来就变味了。

吃凉粉不能没有辣椒油，而且小桃那丫头喜欢吃辣，自家吃不完可以给她带一些。

想到就做。

绵绵从屋檐底下拿出一串晒的干巴巴的小红辣椒，这还是上次小桃给她的，说是从蜀中弄来的，又辣又香。

先把干辣椒切成段，然后放在石臼里捣成碎末，用菜籽油拌一下放在一旁。

然后绵绵又开始炒香料，除了常用的花椒大料等，她看到厨房里有早上刚扒的洋葱，又切了一些进去。最后还放了些香葱段和香菜梗进去，等这些材料慢慢炸透以后，绵绵又用笊篱把它们捞出来。

然后把滚烫的热油直接倒在拌好的辣椒末里。

只听“滋啦”一声，美味的辣椒油就做好了，用来拌面拌凉粉或者凉拌菜都没问题。

等油温稍低一些的时候，可以放些芝麻进去。

芝麻之所以不太早放，是为了避免油温过高把它炸糊，这样会影响辣椒油的口感。

不过这些东西太辣了，得吃点甜食中和一下。

绵绵在厨房里转了一圈，看到柜子里还有一些花生米，突然想到之前小桃说过的糖霜花生米。

这个她前世做过，而且原料也不复杂，有白糖和淀粉就够了。

先用小火把花生米慢慢炒香，中间要不停的铲动，让花生米受热均匀。等花生米的红衣开始“噼啪”作响时，倒出来备用。

然后在锅里倒入清水和白糖，依旧是小火加热，不停地搅拌，直待糖浆冒出许多泡泡，用筷子一戳，能拉出长长的丝来。这时候把花生米倒进去，迅速的搅拌均匀。

然后均匀的撒入一些淀粉，再搅拌一下，等花生米表面沾满均匀的糖霜以后，就能关火盛出来了。

刚出锅的花生米还有点绵软，等它彻底放凉以后就会变的酥脆可口。

晚上，那爷俩回来，看到凉粉都是面上一喜，看到糖霜花生，都不约而同的嗤笑：“这东西甜兮兮的，有什么吃头？”

“咦？还挺有嚼头。”

“嗯，越嚼越香。”……

结果一盘子花生米最后被爷俩吃的精光。

要不是绵绵很有远见的事先藏起来一部分，这会她怕是一个都抢不到。

等老哥吃饱喝足以后，绵绵便缠着他问：“哥，你知道云琦哥哥最喜欢吃什么吗？”

“他？他好像没有什么特别爱吃的，对了，上次你做的泡菜他倒是夸了好几次。你怎么突然想起来问这个了。”玉宽觉得有些吃醋了：“你怎么从来没问我爱吃什么？”

绵绵嘟嘟嘴：“你还用我问，哪次不是想吃什么了就让我给你做！”

“这倒也是。”玉宽挠挠头，冯氏本来就不喜欢下厨，自打绵绵上学后就把家里的午饭和晚饭都交给她处理。绵绵喜欢研究吃食，玉宽但凡有什么要求，她一向都是尽力满足的，比冯氏掌勺的时候还要自由。

“你怎么突然问这个？”这俩人平时又没啥交集，妹妹怎么突然打听起云琦的爱好来了。

绵绵指着炕桌上的那本游记：“多亏了云琦哥哥借的这本书，我挣了将近四两银子。现在准备把书给人还回去了，又觉得不好空手。想着他在山上清苦，若是有什么想吃的，我就给他带些。好歹是份心意。”

第95章 红袖添香

玉宽皱皱眉：“我也不知道他喜欢吃什么，不过上次你腌的甘蓝他夸了好几回，说酸酸辣辣的很爽口。你就做点那个，再把你擅长的点心做几样，等我沐休的时候替你送去。”

“咱俩同一天沐休，到时候我跟你一起去。”绵绵仰着头说。

玉宽不在意的挥挥手：“只要你不嫌爬山累，随你的便。”

冯氏在一旁听了，原本想说些什么，但是看到绵绵黑白分明的大眼，又怕自己说的多了反而徒增闺女的烦恼，张了张嘴又闭上了。

绵绵从老哥那收集完信息，很光棍的把碗筷交给他收拾，然后就去窝棚看她的兔子去了。

那只母兔又怀崽了，这几天就快生了，每晚睡觉前绵绵都要细细的查看一下才放心。其实是借机给兔子喂点空间里的水草。

母兔吃了绵绵时不时开的小灶，如今皮色养的越发的溜光水滑，上回一气生了十六只小兔。当时见过的人都说一气生这么多，这只母兔怕是