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第8节(2 / 3)

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,做新菜了?”后厨窗口突然探出一个脑袋,笑眯眯地看他们。

是董良安,他今天是一个人来的。

桑炊玉吓了一跳,“董爷爷?”

“这道菜卖给我吧?”董良安眼馋地盯着桑炊玉跟前的那盘煎豆腐。

“………我吃过一口了。”桑炊玉颇为无语。

董良安立马接道:“没关系我不介意!”

……我介意啊。桑炊玉无奈想道。

“我给您重做一份吧。”正好桑炊玉也需要练习,做第二遍时更加熟练,有了方法,剩下就靠勤奋和天赋了。

董良安也没什么意见,笑着坐下等。

等的过程里和桑九味聊天,“小九,有没有考虑做私房菜啊?”

“私房菜?”桑九味一愣。

“是啊,每天只接待几桌客人,不接受点菜,上什么吃什么,只要做的好吃,客人绝对不会少,而且私房菜,要价还可以高一些。”董良安笑容满面。

桑九味认真听完,现代私房菜的模式还算常见,但在她那个时代就极少了。

只有一些青楼花魁会打着私房菜的名头请客人们前去赴会,实际上干的还是那个行当,并不是很正经。

所以桑九味完全没往那方面想,董良安稍微解释一下,她就明白了,现代的私房菜与以前的很是不同,恰恰很适合她现在的状况。

“私房菜一般来说环境要求高些,你们这个小店还是不太合适,我正好有个小院儿,地方呢离这也不远,你要是想开私房菜馆,我就借给你。”董良安大方道。

桑九味有些意动,考虑一会儿,只说:“谢谢董爷爷,我和我哥再商量一下。”

“好说好说。”董良安自然能看出桑九味被说动了一些,心里多了几分把握,面上笑容更深了,还是他反应快,这以后想吃什么可容易多了!

桑炊玉独立完成的“煎豆腐”端了出来,董良安自然是听说过桑家菜当中的“煎豆腐”,已经失传已久,现在居然让他遇到了。

吃上第一口煎豆腐,董良安就知道,对味儿了!

就是这个口感,和古文里写的一模一样,味道上略有欠缺,但这就是煎豆腐!

吃完,董良安心满意足地离开,临走前不忘让桑九味多考虑考虑。

店内一空,桑九味就将董良安说的事情告诉桑炊玉,她还不是太了解私房菜这种经营方式

“私房菜确实是个很好的模式,每天控制客人数量就不会太累,不过……”桑炊玉不好意思地摸头,“那我就真的只能帮你打打下手了,客人都是冲你的手艺来的。”

原本想靠自己来养妹妹的,结果现在变成妹妹养自己了,桑炊玉是有点挫败的。

桑九味却觉得没什么,出师前都是这样,等桑炊玉学好了,她就能休息了。

两人又讨论了几句,最终拍板,就开私房菜吧。

主意一打定,桑家两个都不是磨叽的人,趁天色还早,直接给董良安打了电话,询问小院儿的情况。

董良安在车上高兴地嘴都合不拢,最后以每月一桌免费十人宴席及随时优先预定的权利作为房租,把小院儿租给了他们。

为免夜长梦多,董良安挂了电话就让司机掉头,顺便喊律师赶紧带着合同来,他要马上签约。

等签完字,董良安才放下心,脸上满满的笑意,“你们放心,我那里装修都不错的,摆几张桌子就能用,来来,这是钥匙,现在就是你们的了。”

说着要把宝贝合同收起来。

还没放好,夏启平就到了,进门就大笑着道:“小九啊,我说你要不要开个私房菜馆……董老头你在这干什么?!”

夏启平有种不好的预感。

果然,董良安笑了,挥了挥手里的合同文件,不能更得意,夏启平脸瞬间就黑了。

来迟一步!

两进院子

“你倒是动作快!”夏启平坐在店里十分不服气,要不是他去联系进货商和门面慢了一点,怎么会被董胖子抢了先。

董良安只笑,也不和他争辩,反正便宜已经占到了。

“每个月的那顿,必须有我一个位置!”夏启平盯住他道,一桌十个人,他怎么也要蹭上一个。

“行行,算你一个。”董良安顺着他,给他一个也不为难。

和董良安掰扯完,夏启平转而和善地对桑九味说道:“小九,既然决定开私房菜了,你原先的进货渠道就不太合适了,我这里有几个电话,你留一下。”

之前桑炊玉都是在普通农贸市场买食材,路边小饭店足够了,但要做私房菜,桑九味就要考虑做一些比较复杂的菜品。

去农贸市场不仅东西不太全,很多高品质的食材也很难买到,夏启平给她的电话是本地一些有名的食材供货商,专为星级酒店、餐厅、高端私房菜等提供食材。

本来像这样的供货商是不会和桑九味这样无名、甚至还没开业的私房菜合作的,他们也需要评估一

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