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第七十九章 布网(2 / 2)

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不过听见赵煦让他们买铺子,他忽然想起来,“殿下要教我们做火锅吗?”

“火锅只是幌子,你们只需要挑一两个人出来露脸即可,其他人还是要藏匿自己的身份,不能暴露。”赵煦道。

“是,殿下。”徐克高声道。

交代了这件事,赵煦轻轻吐出一口气,“好了,下面就该教你们如何做火锅了。”

众人闻言,向前走了几步。

他们也都好奇,燕王口中的火锅到底是什么。

这时,赵煦拿起笔,在一张空白的纸上画了起来。

“这不就是一个锅吗?”柴五道,“不过这锅中间隔了一道做什么?”

“这种锅叫鸳鸯锅?一个吃淡味,一个吃辣味。”赵煦说道。

在大颂,目前辣椒还未传进来,或者即便传进来了,但现在可能还未被接受。

至少他的记忆里是没有辣椒这个东西。

不过古代也是有辣椒的替代品的,那就是茱萸。

虽说差了点意思,但他相信火锅这种新朝的吃法还是有市场的。

“这就看客人的口味了,这种锅只是其中一种,也可以是没有隔断的。”赵煦说道。

接下来,他又画了个矮炉,里面是个蜂窝一样的煤球。

“这个才是火锅的重点,火。”赵煦转向众人。

现代的火锅有电源支撑,但古代只能采用原始的方法了。

“把煤饼碾碎,清洗,用模具挤压成型,这样的煤饼就不会有烟,放在炉子里,再把锅放上就可熬煮了。”

“哦。”众人恍然,一副不可思议的样子。

接着,赵煦又说了如何准备火锅菜肴,比如豆腐片,青菜,切片的牛羊肉类。

最后他才说了底料的制作方法。

“将香料用水泡半个时辰,锅里倒油,下香料,熬一刻钟,将牛油熬出油来,去掉油渣后,将熬好的香料锅里的油,过滤到牛油锅里,加入过滤出来的香料,加入酒再熬半小时……”

“哦……”

众人再次了然,这时徐克当即挑出三个人。

他父亲和两个青年,让他们负责经营火锅铺,抛头露面。

当炎卫人员进入铺子里时,为他们暗中下达任务,或交换情报。

“殿下,不是小的徇私,这开铺子总不能都是少年人。”徐克解释了一番。

“无妨,本王信你。”赵煦道,“还有,要自称下官了。”

徐克闻言,心下一热,“是,殿下,下官回去便着手壮大炎卫。”

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