第62（2 / 3）

虾子还新鲜不少呢！不知是不是御膳房采买的太监找错了买家？如念姑娘不如悄悄告诉我，是在哪找的如此新鲜饱满的虾子？我下次也叫御膳房帮我寻来！”

这样的吃货言论一出，台下众人纷纷低下头别过脸去，玄烨不用看也知道，个个都在憋笑呢。

他只好转头给淑岚解释道：“德嫔误会了，并非御膳房采买的人没有买到新鲜的，而是这样的虾子易死，须得养在新鲜的水中才能勉强保证活着，即使如此，但口感也大不如刚捞上来的。”

那钮祜禄如念听闻，便笑着对玄烨一礼，开口道：“皇上果然博文广知，连庖厨之道都知之甚深，小女拜服。这些菜肴皆是小女与两个近身侍女所做，颇费了些工夫，能得皇上这样的懂吃之人，倒也不算辜负。”

“嗯。”玄烨听了这样润物细无声的拍龙屁，自然心中舒坦，又开口问道：“不过，如念啊，刚才德嫔问你的话，你还没答呢，是在什么地方捞得这样新鲜的虾呢？”

听了这话头，英素不由得惊了一身冷汗。听起来普普通通，实则危机四伏。

他只恨自己没有传音入密的工夫，只能心中暗暗企望钮祜禄如念能听懂弦外之音，回答正确答案。

“回皇上，这个季节的虾子，自然是多在水稻田内，或是溪流内。”少女如念倒是丝毫不见慌张神色，“在水稻田中捕虾虽容易，但此行会伤了水稻，打扰乡民；而食稻田淤泥而生的虾子也没那么干净，这些虾都是从干净溪流中捕得的。”

“不过，据我所知，虽然这个季节正是河虾抱子之时，但如此小的河虾，一只不过能产下一小指甲盖儿的虾子。而光这么一碗面中，这么多虾子，便约须两百……不，四百之数的河虾才能择出这么多的虾籽吧？”淑岚啧啧称奇，“果然是费了许多工夫。”

“若是一碗便要四百只河虾，且唯有母虾才有虾籽，那捕捞之数便更要倍增。如此一来……这宴席中一人一碗，所需河虾之数想来……难计其数。”玄烨接过话茬，声音沉了下去。“为保河虾肉质鲜美，便要短期内大量捕捞。若是全从溪流中捕捞，恐怕不但要费大量人力，还要从上流截留河水，才能满足所需之数吧？”

英素听闻此言，便觉一阵寒意从脚底窜了上来，皇上这是看出来了？

“皇上……这……置办食材之事为家奴所做，并非小女亲临监督，他们如何做的，小女并不知情。”那如念见玄烨脸色不再如方才一般愉悦，声音也颤了颤，终究还是稳下心神答了。

英素听了这样的回答，心中松了一口气。也好，左右推给下面做事的奴才就是了，深居府中的闺阁女子不懂这些也是常事。虽然会让皇上对钮祜禄府中的手段心有不悦，但终归不会对如念有不好的印象就是了。

“是啊，皇上，光是做菜就够费心思了，就算不是亲自下河抓的虾，也足见如念姑娘之用心了。”淑岚说道，又笑眯眯地对一脸紧张的如念说道：“是吧，如念姑娘？”

钮祜禄如念刚为方才皇上的诘问感到惴惴不安，不想一向被树为假想敌的德嫔娘娘却在这时为自己说话了，连忙点头应道：“谢德嫔娘娘体恤。”

“刚才如念姑娘说，制膳时亲力亲为，都是姑娘和两位侍女亲手所做，不知取虾子花了多久呢？”淑岚又问道。

如念才放松下来的心，此时又悬了起来。她立刻在心中飞速计算起时间来：为保新鲜，这虾子是卯时方才捕捞入府的，再算上剥虾、刮虾籽的时间……飞速地心算完毕，她便十分肯定地答道：“光是剥虾、取虾籽，便费两个时辰之久。”

“两个时辰？！”不光是淑岚，连玄烨都被这个时间惊得挑了挑眉头丽嘉。

“如此看来，你确实用心……”玄烨的话音才落，淑岚吃惊的声音便立刻从旁传来。

“皇上，这要取虾籽，须得用毛刷细细刷下其籽，为保虾籽饱满完整，不但要下手轻柔，还要细细刷在水中，再过筛沥水才行。”淑岚说话间一脸震惊之色。

“上次嫔妾也想做，便拉了青雀和雪雁一起取籽，不想三人合力，只取一小碗虾籽便花了一个时辰！而虾籽下锅炒干，一碗虾籽就剩那么一小撮了！不知这位如念姑娘是有什么高超技术，能两个时辰就制出供给这——么多碗面的虾籽的？”

蕈菇

如念姑娘本是心中估计了个数字, 便说了出来，想来宫中的娘娘就算是有热爱美食的名头在外, 恐怕不过是写作食单, 制作还是丢给奴才去做的，只要临出锅撒上一把葱花儿，就能说是自己精心所制, 送到皇上跟前了。

她也确实是这样做的——未出阁的名门小姐，若是绕着灶台转，岂不是丢了体面？她自小是十指不沾阳春水, 家中人对她的期许一向是习得琴棋书画，日后在当年开国重臣中寻一位得力后嗣结为姻亲以固家族地位。

奈何长姐年轻薨逝, 自己这才在前一年被赶鸭子上架，仿着当今圣上的喜好, 强学了厨艺。

自然, 起火动刀是不必她动手的，她只需熟记书上各种或奇巧、或冷