第76(1 / 2)
这样不仅能在店里售卖,还能让网友们解解馋。
天还蒙蒙亮,常仙就出门去采购了食材和调料汁所需要的配料。
回来就开了教学直播。
冷锅串串是把串好的熟食放入凉凉的半汤汁中浸没,油宽味重,几秒就可以快速入味,食用起来方便快捷。
常仙前世是很喜欢的吃的,但来到星际,因为身边一直有一个小崽崽,华国根深蒂固的思想就是小孩子肠胃不好,禁食辛辣,常仙也跟着少吃了。
今天想做这个的时候,还上网查了一下。
他想看一下星际人民是怎么做的,喜爱的口味是什么。
可如今在网上却没有相似的菜品。
常仙就只能循着自己以前东奔西跑吃美食的经验,和在家里喜欢自己做着吃的口味展开製作。
首先,别管是什么食材,都洗净,用沸水煮至刚熟,捞出放入冰水中透冷。
然后分成小份,用竹签串起来,覆上保鲜膜。
放入方便客人取用的冷藏柜。
星际有很多新型蔬菜,常仙也算是见识了不少。
巨叶奶白菜、宽伞海鲜菇……还有一些很常规的蔬菜,如菜花、西蓝花、娃娃菜、土豆、木耳等,全都是很多人都能接受的素菜食材。
肉菜则是一些养殖场里的兽肉、牛羊肉,加工过的培根样式的肉片。
还有豆製品、魔芋製品、淀粉製品,海鲜类食材,都串了很多。
“食材很普通,但吃起来都很不错噢~”常仙把最后一个淡红色的q弹虾仁在串签上串好,笑盈盈地说。
他捏着一把虾仁签子,在画面中晃了晃。
弹幕:【我不要,我不看虾仁!】
【天哪仙仙居然直播啦!呜呜一大清早就美颜盛世……嘎?不露脸?】
【是在教我们做冷锅串串啦!】
【道理我都懂,但教我和让我看仙仙的美貌有什么衝突嘛!!】
【没办法,今天只能舔舔手指啦~】
……
常仙深吸一口气,无奈地吐了出来。
“一群小孩子……”他小声吐槽。
他串好串串,就开始做调料。
冷锅串串讲究一个凉、鲜、新。
汤汁凉,串串鲜,风味新。
常仙做了四种调料,四种风味。
第一种星际常见的浓香麻辣味(虽然麻辣味的营养剂很难喝,但这个风味异常的火爆呢)。
大家都喜欢吃香香辣辣的!
常仙熬了浓郁鲜美的鸡汤锅底,鸡肉则捞出来切块做了串串。
往一份锅底里加入盐、味精、鸡精、白糖、香油后,又加入了辣椒油、花椒油等一些麻辣味调料。
然后撒上一层芝麻,送入冰柜放凉。
拿出来时,下面还垒着几块大块的冰,白色的寒气悠扬攀升。
常仙做好后,拿了一串土豆片涮涮尝了尝。
“嗯……是这个味道。”他说。
冰凉凉的,咀嚼的时候口腔壁发辣,但又被冰凉的汤汁给掩盖下去,也没有那么辣了。
在舌尖发麻之后,还会回味到甜鲜的口感,非常美味。
常仙的唇瓣被油沾地亮亮的,红嫩嫩的,好看的紧。
虽然直播网友们看不到,但摄像机可都忠实的记录下来了,不久后还裁成了动图供网友们传阅。
不过他们虽然看不到常仙,扫描美食,拿串串塞进嘴巴的动作可丝毫都不含糊。
【啊呜呜呜麻辣口味就是世界上最好吃的!】
【仙仙的麻辣才是!】
【这份叫冷锅串串的美食能不能在帝罗兰推行啊,真的好想吃到真实的串串啊!】
【老婆来帝都星开店嘛呜呜呜tut!】
而等常仙把第二锅调味汁调好后,这群说麻辣最牛的人话头又变了。
第三锅是青花椒口味的。
青花椒是花椒又绿又嫩的时候,鼻尖会闻到一点点花椒类的草木清香,香得人流口水。
加入常用调料,最后加青花椒油、藤椒油,然后再铺上一层厚厚的芝麻。
等从冷藏柜里再取出来,在各个网友的直播间个人视角里,不到几秒钟眼前的串串就没了。
因为他们马上就吃完啦!
网友们只能含泪扫描抖食限制地,最后一遍的美味串串。
然后小心翼翼地吃。
弹幕们:【我宣布,青花椒共和国今天成立了!(擦嘴)】
【天哪!!这个口味真的第一次见!主播好会啊!】
【果然麻辣的还是太辣了呜呜,青花椒的最适合我,麻麻的微辣的!】
【麻而不腻,舌头酥酥的,好像和食物来了个接吻!】
【呜呜呜呜盘子都舔干净了……】
常仙说,“这个口味确实比较清新,适合一些不太能吃辣的……不过下
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