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第147(2 / 2)

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的同时,又渗入香料的香味,加以酱汁佐料淋上整条鲜鱼,最后以滚烫的热油浇盖,佐料的香味完全被激发出来,融入每一寸肉里,鱼肉的皮被烫起微微的卷边,闻起来有一股淡淡焦香。

钟卿将鲈鱼肚子上最细嫩的一块肉给夹起来,鲈鱼刺少,肚子上更是无刺,也不用费时去挑,钟卿将鱼肉凉了一会儿,等到不那么烫的时候再喂到温也嘴边。

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