第236章 竟然是鸭脖子？（2 / 2）

别说是这里的中餐失传了，就算原本时空，德国人还傻乎乎地拿螃蟹肉喂鸭子呢，更提看起来就很吓人的鸭脖子，鸡爪之类的了。

这时候， 一名食品专家好奇拿起一隻鸭脖，忍着恶心闻了闻，不由奇怪道:

“这鸭肉怎么这么硬?腌的时间太久了吧……”

旁边的杜老板解释道:“我们腌了12小时之后，再烤过的。”

“烤?”那名专家的笑容一下子凝固住了。

一般烧肉，都是用新鲜的肉，烤出肥油会极为焦香可口，但是如果是腌的话，就会让肉丧失油脂，变得硬而有质感。

这是两种截然不同的处理手法，如果是先腌在烤，就会使肉完全脱水，紧实发干，根本就咬不动了。

这下不光是江厂长了，就连仁娜都有些动摇了，我的天哪……这苏呆子确定做的不是黑暗料理?这鸭脖子硬得都可以当砖头敲人了吧?

“苏老师，您不是在跟我们开玩笑吧?”江厂长面色一沉，觉得苏怀根本就是戏弄他们。