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胃。

「真是有心了啊！」

「是啊，我还是第一次吃到有馅儿的寿桃呢！」

「难得这寿桃包了馅儿还能保持桃子的形状，这大厨手艺不简单啊。」

点心都是酸甜口味的，量并不很多，也就一人一块的程度，端上来给大家开开胃。

长辈这桌大家都还算稳重，一人一块地分食干净，小辈那桌都已经你争我抢地热闹起来了。

「哎，这寿桃做得这么好看，我都不忍心下口了。」

「你不吃就给我，我还没吃着肉馅儿的呢！」

「谁说我不吃……诶，你这人直接上手抢啊！」

几道点心和一盘寿桃非但没能缓解众人等待的难耐，反倒是把饥饿感都给勾起来了。

好在后厨的速度不慢，很快就开始走菜。

最先上来的是一荤一素两道冷盘。

冷盘一个是夏月初昨天用来展示刀工的蓑衣黄瓜，切过花刀的黄瓜在盘子里盘成几个花朵的模样，如一朵朵绿白相间的睡莲。

另一个冷盘是水晶肉皮冻，不同于乡下惯用的大锅熬煮做法，夏月初做的皮冻是隔水蒸出来的，质地格外晶莹透明，里面切得细细的肉皮好似捲曲的菊花花瓣。

肉皮冻被切成边缘波浪形的方块，在盘中层层铺开，中间用琉璃小碗装着蘸食的蒜酱。

崔老二看见肉皮冻顿时两眼放光，赶紧夹起一筷子蘸上蒜酱塞进口中。

肉皮冻入口格外弹牙，因为是蒸出来的，不带一丝烟火气，满口都是肉皮中胶质的香滑。

他连吃了几块才放慢速度，长舒一口气道：「离家再外最想的就是这一口，这肉皮冻做的可真是地道啊！」

「二叔，喜欢吃也别可劲儿地吃，留着点肚子吃下面的菜啊！」

崔青书本来还在研究蓑衣黄瓜到底是怎么切出来的，一听这话赶紧先抢了两块皮冻塞进嘴里，顿时惊讶地睁大了眼睛。

崔老二看着侄子的傻样，顿时笑了起来。

「傻小子，怎么样，好吃吧？」

崔青书顾不上说话，眼看肉皮冻已经快被瓜分没了，赶紧又往自己碗里抢救了几块。

崔老二见状一挑眉毛，正准备笑他几句，后厨就又上菜了。

「小鸡炖蘑菇。」

「炭烤黄蚬子。」

小鸡炖蘑菇在东北算是开席必备的硬菜，虽然一揭盖也是香味扑鼻，但众人的目光还是都被黄蚬子吸引了过去。

黄蚬子一路上已经吐凈了泥沙，夏月初只是简单地洗凈，摆在铁帘上烤到开口，然后让人找来铁盘，在里面铺上炭火，将铁帘子摆在上面，便叫人上菜。

连对夏月初极为佩服的善大嫂子都有些犹豫，低声问：「听说这是二老爷从海边特意带回来的东西，这样会不会太简单了？」

「嫂子，你就放心吧，我既然这样做，就有我这样做的道理。」

看着在铁帘上被烤得滋滋作响的黄蚬子，大家面面相觑，心道这菜可咋吃？

大家都没见过这样的菜，居然还带着炭火就上来了，谁也不敢先伸筷子，生怕吃得不对让人笑话。

050埋头苦吃

崔老二看到这情形顿时抚掌大笑，连声道：「爹，你这回请的大厨可真是个懂行的，黄蚬子就要这样吃才最是鲜嫩！」

他说罢干脆起身，直接动手给大家做个示范，将已经烤得开口的黄蚬子夹到老爷子的碗里道：「爹，你小心别烫着，先把里面的蚬子肉夹出来吃掉，然后再把蚬子壳里的汁水喝掉。」

崔老爷子照着儿子的方法一口吞下蚬子肉，入口微烫，牙齿咬下去，蚬子肉柔软中带着韧劲儿，其中包裹着的汁水在口中迸开，鲜味顿时充满齿颊，鲜得让人舍不得咽下。

崔老爷子眼睛一亮，将蚬子壳里烤出来的汁水一併倒入口中，半晌才咂摸着滋味道：「哎呦，这可真鲜啊！」

听到老爷子这样说，大家忙都学着崔老二说的样子吃起来。

崔青书也赶紧给自己夹了一个，肥美的蚬子肉多汁弹牙，鲜得恨不得连自己的舌头都吞下去。

他接连吃了三个黄蚬子还觉不足，却也不好意思再夹，抬头看向独自一个人守着小鸡炖蘑菇吃得眉开眼笑的崔老二，猫儿似的舔舔嘴唇道：「二叔，原来海鲜这样好吃，难怪你都舍不得回来，要不我跟你去出海打渔算了！」

崔老二听到这话，差点儿把嘴里的鸡骨头吞下去，卡得自己一个劲儿咳嗽。

「你少跟我来这套，你先问问老爷子和你爹娘，舍不舍得让我带走你这个秀才公子。」

大家听了这话都哈哈大笑起来。

黄蚬子很快就被众人瓜分一空，炭盘也被人撤了下去免得不小心烫到人。

崔青书此时才想起还有一道小鸡炖蘑菇，而等他看过去的时候，才发现已经被崔老二自己吃掉了大半，赶紧抢着夹了一筷子。

倒不是说这小鸡炖蘑菇做得不好，但是海鲜太难得